分享壮家糯米豆腐酿的做法 分类标签
食材明细
- 猪肉250g
- 糯米250g
- 花生两把
- 油豆腐适量
- 食盐一小勺
- 生抽三汤匙
- 米酒一汤匙
- 生姜适量
壮家糯米豆腐酿的做法详细步骤第1步
糯米淘洗一遍，浸泡四小时。
泡好的糯米沥去部分水，留刚好没过米的水量，用料理机打碎（不用打得很碎）。第2步
打好的糯米倒入碗中。
猪肉用半肥瘦的最好。瘦肉和肥肉部分分开处理，瘦肉剁碎，肥肉切小粒。第3步
花生微波炉中高火叮五分钟，或者干锅炒熟炒香。放凉的花生米剥去红衣。
花生米用料理机打碎，同样是不必打太碎。第4步
猪肉倒进糯米中，加入食盐，生抽，米酒，姜末，花生碎末。
把馅料混合，搅拌均匀。第5步
油豆腐开口，用手指把里头掏空。
把馅料釀入油豆腐中。煮饭的时候电饭锅里放上蒸格，一同蒸熟就行。壮家糯米豆腐酿的营养分析
花生 1. 花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；2. 花生中的维生素K有止血作用；花生红衣的止血作用...
一般人均可食用1. 适宜营养不良，食欲不振，咳嗽之人食用；适宜...详细介绍
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猪肉 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 ...
一般人都可食用1. 适宜阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰，大...详细介绍
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糯米 1. 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，...
一般人群都能食用1. 适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕眼花...详细介绍
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油豆腐 油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高。 ...
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